Ajiaco camagüeyano

Esta galería contiene 19 fotos

Etimológicamente hablando la palabra “ajiaco” está basada en la palabra del taino “axí” y según el diccionario indio del gran Tolima es la especie de sancocho con condimento de ají. El ajiaco como plato es reclamado como propio por varios sitios de hispanoamérica, entre los que se encuentra la villa Santa María del Puerto del […]

De Santiago.

Esta galería contiene 3 fotos

Empecemos por el principio. En lo que hago los ajustes y configuraciones necesarias para poner a punto este blog les comparto esta historia. Se trata de una secuencia de imágenes de la Catedral de Santiago de Cuba. ¿Por donde más empezaría un santiaguero? Les cuento que la catedral fué fundada en 1515, el mismo año […]